町中華な店構えと出会うと、本能的に入りたくなる。そそられる。 中華なんだけど、なぜか「長崎ちゃんぽん 長崎皿うどん」と大きく書かれている。長崎ちゃんぽんにしよう。 店内に入ると、おじいさんたちが4人働いている。厨房が3人、フロアに1人。どことな…